Nu er der ikke så lang tid til du skal i gang med modificeret faste, så her har du handouten med en basisindkøbsliste, madplanen lørdag og søndag samt ned- og optrapningsmaden fredag og mandag, så din krop glider ind i og ud af de 2 dage på flydende kost.

NB: Nedenstående mængder er til 1 person. Der bliver noget tilovers, men det bruger du i næste uge.

Indkøb

Sørg for at have alle de her ting i huset, så du ikke løber tør for mad undervejs.

• hørfrø
• ærteproteinpulver
• kokosolie
• Herbamare® grøntsagsboullion eller en anden “ren” økologisk boullion (check www.helsebasen.dk, www.netspiren.dk og www.kernesundfamilieshop.dk…alle de boullioner de har, er helt “clean”)
• vaniljepulver
• mindst 1 kg øko appelsiner
• mindst ½ kg øko citroner
• et par øko agurker
• 1 kg øko gulerødder
• 1 kg øko broccoli
• 1 kg øko rødbeder
• 1 kg grønne blade (persille, grønkål, spinat)
• 1 kg salat (hovedsalat, rucola, hjertesalat e.l.
• 1 kg øko søde kartofler
• et par 100 gr persille
• to 300-gr poser frosne bær til smoothies
• 1 kg øko æbler eller pærer til juice
• stødt kanel
• hørfrøolie
• ingefær
• hvidløg
• friske krydderurter (rosmarin, basilikum, salvie o.l.)
• gurkemeje

Menuen lørdag og søndag

Måltid	Ret
morgenmad	smoothie efter frit valg
formiddag	friskpresset juice eller evt. øko/biodynamisk grøntsagssaft
frokost	grøntsagssuppe evt. med en lille smule fisk i
eftermiddag	friskpresset juice eller evt. øko/biodynamisk grøntsagssaft
aftensmad	grøntsagssuppe evt. med en lille smule fisk i

Hvis du føler dig hårdfør, så kan du også prøve at tage søndagen udelukkende på ren saft, men så skal du benytte dig af fibertricket med hørfrø eller husk beskrevet nedenfor, så din mave får nok “fyld” til at holde sig kørende.

Udover supper, smoothie og safter, kan du bare drikke løs af vand, grøn the og urtetheer.

Maden dagen før

Det er ret vigtigt, at du spiser den rette mad dagen før og efter, så overgangen bliver let og glidende for dit mavetarmsystem. Ellers får du uro, forstoppelse o.l. Så op til den modificerede faste skal du have godt med:

• grøntsager (rå og letdampede)
• friskpresset juice
• bælgfrugter
• fuldkorn 

Måltid	Ret
morgenmad	smoothie efter frit valg
formiddag	friskpresset juice eller evt. øko/biodynamisk grøntsagssaft
frokost	dampede grøntsager, fisk, bælgfrugter eller hele kogte kerner (se opskrifterne), koldpresset olie, krydderurter, citronsaft og -skræl
eftermiddag	friskpresset juice eller evt. øko/biodynamisk grøntsagssaft
aftensmad	grøntsagssuppe evt. med en lille smule fisk i, bælgfrugter eller hele kogte kerner

Maden dagen efter

Dagen derpå skal du også starte stille og roligt op, så din mave kommer blidt i gang igen. 

Måltid	Ret
morgenmad	udblødt muësli toppet med hørfrø-kaneldrys, grøn the
formiddag	friskpresset juice eller evt. øko/biodynamisk grøntsagssaft
frokost	grøntsagssuppe evt. med en lille smule fisk i, bæglfrugter eller hele kogte kerner
eftermiddag	friskpresset juice eller evt. øko/biodynamisk grøntsagssaft
aftensmad	dampede grøntsager, fisk, bælgfrugter eller hele kogte kerner (se opskrifterne), koldpresset olie, krydderurter, citronsaft og -skræl

Hvad nu hvis jeg ikke har en juicer/saftpresser?

Hvis du ikke har en juicer eller saftpresser, så kan du købe nogle af de økologiske og biodynamiske grøntsags- og frugtjuicer i helsekostforretningerne.

Det klart bedste mærke er Voelkel og Helios (der er biodynamiske), men Biotta er også glimrende.

Køb de helt klassiske. Altså gulerodssaft, rødbedesaft, blandet grøntsagssaft og pep dem så op med en blanding af friskreven citronskræl og friskpresset citronsaft. Lidt ingefærkoncentrat kan også gøre underværker.

Du kommer nok til at drikke mindst 1 L pr. dag.

Hold maven i gang!

Det er rigtig vigtigt, at du holder maven i gang. Nogle oplever at maven går lidt i stå, når de pludselig kun er på flydende føde. Det er ikke helt godt. Men hvad gør du så?

Tag 1 spsk fintmalede hørfrø eller HUSK® rørt ud i et stort glas vand eller juice på tom mave 2-3 gange om dagen. Det kan f.eks. være om morgenen som det allerførste, om formiddagen og om aftenen.

Tag mælkesyrebakterier, såkaldte probiotika, hver dag. Et par gode forslag til produkter, i en helt tilfældeig rækkefølge, er:

• Lactoghurt® fra Actavis
• Multidophilus fra Solaray®
• NDS probiotika (der er flere forskellige slags)
• Symbiolactis fra DFI

Mælkesyrebakterier er ret vigtige, at når du nu alligevel er ved at rydde lidt op i dit tarmsystem, så kan du jo lige så godt, "beplante med ønskede afgrøder".

Prøv at starte dagen med 1-2 store glas lunt vand med lidt friskpresset citronsaft i eller 1-2 tsk æblecidereddike.

KLIK HER FOR AT DOWNLOADE HANDOUTEN

Grundopskriften på grøntsagssuppe

Du skal selvfølgelig bruge en grundopskrift på grøntsagssuppe, som du jo skal have en del af over weekenden og i dagene før og efter. Den er meget enkel.

P.S. Du skal ikke bruge en blanding af alle grøntsagerne nævnt nedenfor, men blot 1 eller 2 af dem sammen i en suppe.

Resterne smager oftest fantastisk kolde, så hvis der ikke bliver spist op, ved du allerede hvilke mundgodter, der venter dig senere.

• 5-6 dl vand
• 2-3 tsk Herbamare® e.l. grøntsagsboullion
• et lille drys vaniljepulver
• 300 gr grøntsager, fintskårne (broccoli, blomkål, gulerødder, spinat, persllle, pastinak, søde kartofler, rødbeder, persillerødder, fennikel, løg, ærter eller noget helt 21.!), skåret, hakket eller revne
• 1 fed hvidløg (kan udelades)
• 5 gr frisk ingefær, finthakket eller revet
• 1 spsk jomfruolie (raps-, oliven-, sesam-, mandel-, valnødde-, solsikke- eller avokado)
• friskpresset saft og fintreven skræl af 1/2 økologisk citron
• hav- eller stensalt og friskkværnet sort peber efter smag og behag

Fremgangsmåden er ret nem.

1. Bring vandet i kog i en gryde og opløs Herbamare® samt vanilje deri.
2. Kom grøntsager, hvidløg og ingefær i gryden og kog til grøntsagerne lige præcis er møre, men så heller ikke mere. Spinat, persille, broccoli, ærter og blomkål skal have 3 minutter. Gulerødder, rødbeder, søde kartofler, løg, pastinak, fennikel o.l. skal have 4-7 minutter alt efter hvor fint de er skåret.
3. Blend grøntsagerne sammen med olie og citronsaft samt -skræl. Enten i en kraftig blender, med en BaMix eller en stavblender.
4. Smag til med salt og peber.

KLIK HER FOR AT DOWNLOADE OPSKRIFTEN